Issiq havoda oziq-ovqat mahsulotlarini qanday saqlash kerak?

Yoz faslida havo haroratining ko‘tarilishi oziq-ovqat mahsulotlarining tez buzilishiga olib keladi. Ayniqsa, go‘sht, baliq, sut mahsulotlari, tuxum va tayyor taomlar issiq ta’sirida qisqa vaqt ichida sifati buzilib, inson salomatligi uchun xavf tug‘dirishi mumkin. Bunday mahsulotlarni iste’mol qilish ovqatdan zaharlanish, ichak infeksiyalari va boshqa yuqumli kasalliklarga sabab bo‘lishi ehtimoli yuqori.
Shu sababli, yoz oylarida oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash qoidalariga alohida e’tibor qaratish lozim.
✅ Quyidagi tavsiyalarga amal qiling:
🥩 Tez buziladigan mahsulotlarni muzlatkichda saqlang. Go‘sht, baliq, parranda go‘shti, sut va sut mahsulotlari, kolbasa hamda tayyor salatlar +2...+4 °C haroratda saqlanishi kerak.
🍲 Tayyor ovqatni xona haroratida uzoq qoldirmang. Issiq havoda tayyor taomlarni 2 soatdan ortiq ochiq holda saqlash tavsiya etilmaydi. Ovqat sovigach, uni darhol muzlatkichga joylashtiring.
🛒 Mahsulot xarid qilayotganda ehtiyot bo‘ling. Qadoq butunligi, ishlab chiqarilgan sanasi, yaroqlilik muddati va saqlash sharoitiga albatta e’tibor bering. Shishgan, ezilgan yoki shikastlangan qadoqli mahsulotlarni xarid qilmang.
🍎 Meva va sabzavotlarni yaxshilab yuving. Iste’mol qilishdan oldin ularni oqar suv ostida yaxshilab yuvish mikroblar va zararli moddalarni kamaytirishga yordam beradi.
🔪 Xom va tayyor mahsulotlarni alohida saqlang. Xom go‘sht, baliq va parranda mahsulotlari tayyor ovqatlarga tegmasligi kerak. Buning uchun alohida idishlar va kesish taxtachalaridan foydalaning.
❄️ Muzlatilgan mahsulotni qayta muzlatmang. Eritilgan mahsulotni yana muzlatish uning sifati va xavfsizligini pasaytiradi.
🧼 Shaxsiy gigiyenaga rioya qiling. Ovqat tayyorlashdan oldin va ovqatlanishdan avval qo‘llarni sovun bilan yaxshilab yuving. Oshxona anjomlari va ish yuzalarini doimo toza tuting.
🚫 Buzilgan mahsulotni iste’mol qilmang. Mahsulotning hidi, rangi yoki ta’mi o‘zgargan bo‘lsa, uni iste’mol qilish salomatlik uchun xavfli bo‘lishi mumkin.
🥤 Oziq-ovqatni quyosh nuri ostida qoldirmang. Bozor yoki do‘kondan xarid qilingan mahsulotlarni imkon qadar tezroq uyga olib borib, tavsiya etilgan sharoitda saqlang. Sovutilishi kerak bo‘lgan mahsulotlarni uzoq vaqt avtomobilda yoki quyosh ostida qoldirmang.
⚠️ Unutmang! Issiq havoda oziq-ovqat mahsulotlarini to‘g‘ri saqlash nafaqat ularning sifatini saqlaydi, balki ovqatdan zaharlanish va ichak yuqumli kasalliklarining oldini olishda ham muhim ahamiyatga ega.
Sog‘lig‘ingizni asrang! Oziq-ovqat xavfsizligi – har bir oilaning salomatligi garovidir.


🔰Sanepid qo'mita Yangiariq tumani bo'limi