OVQATDAN ZAHARLANMASLIK UCHUN MUTAXASSIS TAVSIYASI

Ovqatdan zaharlanish – sifatsiz, noto‘g‘ri saqlangan yoki mikroblar bilan zararlangan oziq-ovqat mahsulotlarini iste’mol qilish natijasida yuzaga keladigan kasallikdir. Ayniqsa, yozning issiq kunlarida oziq-ovqat mahsulotlarida bakteriyalar juda tez ko‘payadi. Shu sababli har bir fuqaro oziq-ovqat xavfsizligi qoidalariga qat’iy amal qilishi zarur.
📌 Ovqatdan zaharlanishning asosiy sabablari:
• Yaroqlilik muddati o‘tgan mahsulotlarni iste’mol qilish.
• Ovqatni noto‘g‘ri haroratda saqlash.
• Xom va pishgan mahsulotlarni bir joyda saqlash.
• Shaxsiy gigiyena qoidalariga rioya qilmaslik.
• Meva va sabzavotlarni yuvmasdan iste’mol qilish.
• Yetarli darajada pishirilmagan go‘sht, parranda go‘shti, baliq va tuxumni iste’mol qilish.
• Ko‘cha savdosida sanitariya talablariga javob bermaydigan oziq-ovqatlarni xarid qilish.
✅ Ovqatdan zaharlanishning oldini olish uchun quyidagi tavsiyalarga amal qiling:
🧼 Qo‘llaringizni ovqat tayyorlashdan oldin, ovqatlanishdan oldin va hojatxonadan chiqqandan so‘ng sovun bilan yaxshilab yuving.
🥬 Meva, sabzavot va ko‘katlarni oqib turgan toza suvda yaxshilab yuvib iste’mol qiling.
🥩 Go‘sht, baliq, tuxum va parranda go‘shtini to‘liq pishiring. Yarim pishgan mahsulotlarni iste’mol qilmang.
🌡 Tayyor taomlarni xona haroratida 2 soatdan ortiq qoldirmang. Issiq havoda bu vaqt 1 soatgacha qisqarishi mumkin. Ortiqcha ovqatni muzlatkichda +2°C dan +6°C gacha bo‘lgan haroratda saqlang.
🥣 Tayyor ovqatni qayta iste’mol qilishdan oldin kamida 70°C gacha yaxshilab qizdiring.
🔪 Xom go‘sht va tayyor mahsulotlar uchun alohida pichoq hamda taxtachalardan foydalaning.
🥛 Sut va sut mahsulotlarini faqat sovuq sharoitda saqlang, qadoqdagi saqlash shartlariga amal qiling.
🚰 Faqat xavfsiz ichimlik suvidan foydalaning. Shubhali manbalardan olingan suvni qaynatib iching.
🛒 Oziq-ovqat xarid qilayotganda mahsulotning ishlab chiqarilgan sanasi, yaroqlilik muddati va saqlash sharoitlariga e'tibor bering. Qadoqlari shikastlangan mahsulotlarni xarid qilmang.
🚫 Ko‘cha sharoitida, ruxsatsiz savdo nuqtalarida sotilayotgan tez buziluvchi mahsulotlarni xarid qilishdan saqlaning.
🌞 Piknik yoki sayohat vaqtida tez buziladigan mahsulotlarni maxsus sovutkich sumkalarda olib yuring.
⚠️ Ovqatdan zaharlanish belgilari:
• Ko‘ngil aynishi va qayt qilish.
• Ich ketishi.
• Qorin og‘rig‘i.
• Tana haroratining ko‘tarilishi.
• Holsizlik va bosh aylanishi.
❗️ Ushbu belgilar paydo bo‘lsa:
• Ko‘proq suyuqlik iching.
• O‘zbilarmonlik bilan antibiotik yoki boshqa dori vositalarini qabul qilmang.
• Ayniqsa bolalar, homilador ayollar, keksalar va surunkali kasalligi bor bemorlarda zudlik bilan shifokorga murojaat qiling.
💚 Unutmang!
Ovqatdan zaharlanishning oldini olishning eng samarali yo‘li – oziq-ovqat mahsulotlarini to‘g‘ri tanlash, to‘g‘ri saqlash, yetarli darajada pishirish va shaxsiy gigiyena qoidalariga qat’iy amal qilishdir.
Sog‘lig‘ingiz o‘z qo‘lingizda!
🔰Sanepid qo‘mitasi Yangiariq tuman bo‘limi